巩义市蓝天机械厂
果蔬烘干机设备

辣椒烘干机

作者 Admin 浏览 发布时间 15/12/08

辣椒烘干机

    辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,拉丁文名:Capsicum annuum L.,茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。辣椒是重要的蔬菜和调味品,种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。

辣椒烘干机厂家

辣椒烘干机产品简介:
    随着工业化生产规模的不断扩大,传统的烘干效率和高成本的烘干方法越来越不能满足现有的需求。巩义市蓝天机械厂研发生产的辣椒烘干机作为一项新型、节能的新技术。在很大程度上解决了传统烘干效率慢的问题和烘干成本高的难题。在烘干效率慢和烘干成本高的背景下,烘干温度在85度以下的条件下,选择对辣椒烘干机厂家是非常关键的。可信赖的辣椒烘干机质量两者统一起来将给烘干机行业带来重大的技术革命。

辣椒烘干机价格

辣椒烘干机工艺:
    传统的烘干方法有两种,一种是人工一个一个绑扎,然后长期吊挂在煤火上,另一种方法是日晒;以上两种常规烘干法,辣椒品质差、花黄壳多、白壳多,污染大、劳动强度高、处理量小。近年来烘干技术逐步在我国推广,土炕、远红外、烘干机等技术和机械迅速发展起来。但要达到烘干质量好,成本低的目的,必须认真研究辣椒烘干机工艺。

一、堆放厚度

辣椒的堆放厚度力求求一至,一般20-30厘米为宜,堆放太薄,透气性好,风阻小,虽然有利于热交换.但热空气与辣椒的接触时间相对缩短,热利用率低.若堆放太厚.则阻力增太,热空气无法穿透辣椒,导致烘干效果较差。

二、温度的选择 

    辣椒烘干的热风温度取值如何关系到辣般的品质和烘干效率,试以辣椒的成份及在某种温度下几种主要成份受到影响的情况进行分析。辣椒含十种主要营养成份。其中,某些成份在高温下容易遭到损失和破坏,为了不使营养成份降低,故不宜选择较高的热风温度。辣椒原料含水率很高,一般为75%一85%。用40-60℃热风烘干,起初废气相对温度低于70%,5小时后废气相对湿度降到52%以下,12小时后,废气相对湿度就全部低于40%。

    由此可见辣椒降水速度大部分时间都处于内部水份转移的控制之下,因此,辣椒烘干作业生产率主要决定于辣椒本身温度的高低,而不是热风载湿、排湿能力,从保障烘干后辣椒营养成份不受影响及提高生产率的角度综合考虑,烘辣椒热风温度取60-70℃为宜。

三、烘干物料的选择 

    辣椒为食用品.对污染问题要求较严,如果以无烟煤和焦炭作燃料,用直接加热方法,污染严重,人没办法食用。所以选择更加安全和无污染的辣椒烘干机对辣椒烘干也很关键。 

四,分段烘干法 

    分段烘干是目前辣椒烘干较优越的方法,即将含水率75%一85%的辣椒,头一次烘干到含水率50%踩堆发汗,发汗后 再进行第二次烘干。踩堆发汗:在辣椒烘干工艺中是一个很重要的步骤,是否采用这一步骤对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质,使辣椒油向表面渗透,烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辩椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗,烘干1000公斤辣椒,热风温度40—60℃时需时间63小时,踩堆发汗后则可缩短到40小时左右,而且,花黄壳显著减少。辣椒踩堆发汗后进入第二烘干时,不宜过多的翻动,不然会提高辣椒的破损率,降低其销售价格。由于辣椒品质不同,成熟度的差异,个别在头一次烘干作业中不能烘干的辣椒应选出来,进行再烘干。

辣椒烘干机工作原理:

    辣椒烘干机是利用吸收空气的热量并将其转移到烘干机箱内,实现烘干机内的温度提高,实现对辣椒的烘干。辣椒烘干机由压缩机——换热器(内机)——节流器——吸热器(外机)——压缩机等装置构成了一个循环系统(主机+烘干房)。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程(温度高达115℃),它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气,同时自己被冷却并转化为流液态,当它运行到外机后,液态迅速吸热蒸发再次转化为气态,同时温度下降至零下20℃——30℃,这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干机箱内加热空气温度。

辣椒烘干样品:

辣椒烘干机样品

"蓝天"辣椒烘干机性能特点:
    1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内外;
    2、节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为加热器的1/3,同燃煤、油、气烘干设备相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电;
    3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,完全符合食品卫生标准,是一种可持续发展的环保型产品;
    4、运行安全可靠:整个系统的运行有安全可靠的烘干机系统;
    5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制;
    6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自动控恒温装置,24小时连续烘干作业;
    7、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。

    巩义市蓝天机械厂是一家以生产烘干设备为主的辣椒烘干机厂家,厂家为每位用户保障产品质量,提供富有专业的烘干机操作技巧及出色的售后服务,如果想咨询了解辣椒烘干机价格可拨打李经理电话:15038101123、微信:lt15038101123咨询。

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